НЕМНОГО СЛИПШИХСЯ МАКАРОН С СОСИСКОЙ В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ

Конечно, уважаемый потребитель, нам гораздо приятнее было бы сегодня поговорить о полезных свойствах мяса и молока, однако суровые будни нашей повседневной действительности вынуждают обратиться к менее изысканным продуктам – макаронным изделиям. Тем более, что один из видов таких изделий, а именно лапша стала излюбленной метафорой, которую нам вот уже на протяжении 5 лет вешает на уши правящий режим…

МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЛЮБЯТ ДАЛЕКО НЕ ВСЕ, НО КОГДА СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ проседает, приходится в силу их умеренных цен переходить на частое потребление этого продукта. Тем более, что, как доверительно шепчут из Статкомитета Армении, в июне текущего года относительно июня годовой давности цены на макаронные изделия снизились на 7,3%, а относительно мая этого года – на 1,8%.

 Считается, что это питательный, калорийный продукт, хотя он имеет и вредные свойства. Однако у большинства домохозяйств нашей страны просто нет иного выбора, поэтому, игнорируя наличие в рассматриваемом продукте вредных белков лектинов, способных расстроить пищеварение и даже вызвать сыпь на коже, «гордые» граждане Армении решительно садятся на макаронную диету, полагаясь на полезные свойства продукта – большое количество клетчатки, которая помогает очистить кишечник от шлаков, солей тяжелых металлов и токсинов. Тем более, что эту их решимость серьезно поддерживает относительная ценовая доступность продукта.

 Впрочем, относительно цен на макаронные изделия все не так однозначно, что и показал наш мониторинг ценников в торговых сетях. Я бы, к примеру, не рискнул назвать сильно дешевыми настоящие итальянские макаронные изделия – в первую очередь, конечно, спагетти, а также более тонкие в сечении спагеттини и более толстые спагеттони. Так, за полукилограммовую упаковку спагетти фирмы Divella в ереванских магазинах придется выложить 750-770 драмов; за вермишель, «бабочки» и макароны Maltagliat того же веса – соответственно 690, 870 и 920 драмов, а за «бабочки» Pasta Zara – 910 драмов.

 Все перечисленные продукты произведены из наиболее ценных твердых сортов пшеницы, и эта маркировка обязательно указывается на упаковке – grano duro или durum wheat. В Италии это считается классикой, а в менее «закомплексованных» на пасте странах макаронные изделия изготавливают из той пшеницы, которая, так сказать, попадется под руки. Поэтому если ваши макароны быстро разварились до состояния кашицы и слиплись, то имейте в виду: дорогой durum там отсутствует, и производители с целью снижения себестоимости продукта обошлись обычной мукой.

 ТАКОВЫМИ НА НАШЕМ РЫНКЕ ОБЫЧНО СЧИТАЮТСЯ МЕСТНЫЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ, а в последнее время и российские. Вот это действительно непритязательный (особенно после разваривания) продукт для бедняков. Кстати, в последнее время наш внутренний рынок захлестнул импорт из России, поскольку из-за слабеющего рубля российские товары стали гораздо более конкурентоспособными на внешних рынках и гораздо доступнее по цене не только в противостоянии с итальянскими макаронными изделиями, но и местными. Выставленные на торговых прилавках невзрачно упакованные, а зачастую и предлагаемые без расфасовки российские «Петровские нивы» или «Золотой покос» обойдутся всего по 330 драмов, причем за целый килограмм. «Благая весть Минобороны: подешевели макароны». А для сравнения: местные макаронные изделия гораздо дороже: 220-410 драмов, но за 400-500-граммовую упаковку.

 Хотелось бы, конечно, в некоторое утешение сообщить вам, уважаемый потребитель, что макаронные изделия удачно сочетаются с… мясом, рыбой, овощами, однако, имей вы их, так сказать, «в регулярной подаче», и особого смысла в этом материале не возникло бы. Как гласит народная мудрость, «когда добавишь мясо от души, и макароны будут хороши». Засим не будем распространяться на данную тему. Промолчим и относительно другого «плюса» продукта, выражающегося в том, что макаронные изделия долго хранятся - от 1-го до 3-х лет. В наших условиях мало кто может зарезервировать за ними, как и за другими продуктами, такой горизонт хранения. Съедят гораздо раньше всех сроков!

 У нас, кстати, «завалялась» архивная цифра от 1998 года, когда в Армению было импортировано почти 3,9 тыс. тонн макарон, а в самой республике было произведено всего 865 тонн. Для сравнения: за 5 месяцев этого года относительно того же периода прошлого года производство макаронных изделий в Армении приросло на 7,6%, достигнув почти 2,4 тыс. тонн. Наверное, за четверть века опять каким-то образом постарался Пашинян, при котором, правда, производство лапши, предназначенной для ушей, растет гораздо более опережающими темпами.