Последние новости

СУХОФРУКТЫ - КЛАДЕЗЬ МИНЕРАЛОВ

Нормальное функционирование сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем организма невозможно без минеральных веществ.

ОНИ ВЛИЯЮТ НА ИММУНИТЕТ, ПРОЦЕССЫ КРОВЕТВОРЕНИЯ И СВЕРТЫВАНИЯ КРОВИ, действие ферментов, гормонов, витаминов, участвуют во всех обменных процессах, в построении костей и тканей, регуляции кислотно-основного состояния организма. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимы содержащиеся в организме в больших количествах макроэлементы: кальций, фосфор, магний, калий, натрий, хлор, сера, а также содержащиеся в малых количествах микроэлементы: железо, медь, марганец, цинк, кобальт, йод, фтор, хром, молибден, ванадий, никель, стронций, кремний, селен.

Недостаток или избыток в пище минеральных веществ нарушает обменные процессы, провоцирует заболевания. Нарушения минерального баланса вызывают остеопороз, артроз, мочекаменную болезнь, заболевания кожи, сердечно-сосудистые, желудочно-кишечные и др. Содержание макро- и микроэлементов увеличивают или уменьшают в разных диетах посредством соответствующего подбора продуктов.

Высокая питательность, низкие рН и влажность, природные антимикробные соединения обеспечивают удивительно полезные свойства сухофруктов. Они содержат биологически активные вещества, необходимые человеку, причем в гораздо большей концентрации, чем свежие. Ежедневное употребление сухофруктов - серьезный шаг к укреплению здоровья.

ЧЕРНОСЛИВ СОХРАНЯЕТ ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, входящие в состав свежей сливы, он богат минералами, витаминами и жизненно необходимыми для организма веществами, помогает в лечении на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний, способствует нормализации давления при гипертонии, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, способствует снижению веса. Чернослив обладает и бактерицидными свойствами, поглощает свободные радикалы - активные и опасные вещества, которые вырабатываются самим организмом в ходе обмена веществ. Чернослив способствует процессу пищеварения, дезинфицирует кишечник и активизирует его сократительную способность.

КУРАГА - ЭТО СУШЕНЫЕ АБРИКОСЫ БЕЗ КОСТОЧЕК. Обычно из 3 кг свежих абрикосов получается 1 кг сухофруктов. Это лучшее природное лекарство для сердечников, в кураге рекордное количество калия, необходимого для нормальной работы сердца. Курага - пища и лекарство для людей, страдающих нарушениями сердечного ритма, стенокардией, недостаточностью кровообращения, отеками. Она способствует устранению закупорки сосудов и смягчает твердые опухоли, омолаживает кожу, укрепляет волосы. Растительные волокна, содержащиеся в кураге, очищают кишечник. Курага укрепляет сердце и повышает гемоглобин. В высушенных абрикосах сохраняется большинство микроэлементов. Витаминов в ней не так много, как в свежих абрикосах, но калия, магния, кальция, железа и фосфора куда больше. Курага улучшает зрение. Много в кураге витамина В5, органических кислот и пектинов, эффективно выводящих из организма тяжелые металлы и радионуклиды. Курагу нужно есть тем, кто использует мочегонные средства, вымывающие калий. В рацион больных, восстанавливающихся после инфаркта, следует вводить курагу. Высокое содержание железа делает сухие абрикосы незаменимым продуктом для больных малокровием и беременных. Кроме калия и железа в кураге содержатся фосфор, кальций, магний и редкие микроэлементы: титан, молибден, ванадий, никель. Изучение условий жизни долгожителей некоторых племен показало, что их отменное здоровье объясняется традиционным употреблением абрикосов.

ИЗЮМ - ОДИН ИЗ САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ И ПОПУЛЯРНЫХ СУХОФРУКТОВ. Он сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов, содержит 79,5-87,5% сахаров, 2,1-2,9% азотистых веществ, 0,7-2,3% кислот, в том числе винную и олеаноловую кислоты, 1,3% клетчатки, 2-2,9% золы, 16-22% влаги, витамины В1, В2 и В5, микроэлементы: железо, бор, магний и другие. Изюм укрепляет нервную систему, действует как успокоительное средство, лечит сердце и легкие, рекомендуется при анемии и общей слабости, от лихорадки и проблемах желудочно-кишечного тракта, болезнях сердца и почек. Древние медики утверждали, что употребление изюма в пищу способствует подавлению гнева и его хорошо включать в меню легковозбудимых и нервных людей. Современные исследования показывают, что изюм защищает нервные клетки от истощения. В сушеном винограде содержится много редкого микроэлемента - бора, необходимого при лечении и для профилактики остеопороза у пожилых людей. Кроме того, изюм улучшает память. У каждого сорта сушеного винограда своя "специализация".

КИШМИШ (ИЗЮМ БЕЗ КОСТОЧЕК) ценится за высокое содержание калия, белый изюм полезен для желудка и кишечника. В темноокрашенном изюме сорта "Изабелла" содержится ценный для кроветворения редкий элемент рубидий, который также очищает сосуды от атеросклеротических бляшек. Благодаря уникальному сочетанию сахаров изюм обладает мягким обволакивающим действием и помогает избавиться от кашля.

ИНЖИР. ПРАВИЛЬНО ВЫСУШЕННЫЙ ИНЖИР ДАЖЕ ВКУСНЕЕ СВЕЖЕГО. В процессе сушки количество белка в инжире возрастает до 3-6%, а сахара до 50-70%. Свежий инжир содержит всего 1% белков, 15-20% сахаров. Сушеный инжир умножает вырабатываемую организмом энергию, повышает настроение, работоспособность и умственную эффективность. В сушеном инжире клетчатки больше, чем в других сухофруктах, что придает ощущение сытости и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Не стоит употреблять его при панкреатите, диабете или острых заболеваниях кишечника. Сушеный инжир препятствует образованию тромбов, полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно при аритмии, при бронхиальной астме, оказывает противовоспалительное, потогонное и мягкое послабляющее действие.

Инжиру противодействует новообразованиям, уничтожает кишечных паразитов. После тяжелых заболеваний рекомендуется натощак употреблять инжир с миндалем - такая смесь способствует хорошему усвоению питательных веществ. Полезен инжир и при простуде с сухим кашлем. Несколько плодов сухого инжира заливают стаканом кипящего молока, настаивают, затем протирают через сито и принимают в теплом виде по 0,5 стакана 3-4 раза в день.

Рекомендуется каждый день готовить смесь сухофруктов по 30-40 г каждого - и уже через две недели у вас улучшится цвет лица, ногти и волосы станут крепче. Начиная лечение сухофруктами, следует понаблюдать за своим организмом. Большое употребление, например, инжира и фиников может спровоцировать головную боль. Осторожность надо соблюдать и тем, у кого есть лишний вес, это калорийный продукт.

ФИНИКИ СОДЕРЖАТ ВСЕ НЕОБХОДИМЫЕ ВЕЩЕСТВА ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА. Финики содержат большое количество углеводов, жиры, 15 солей и минералов, 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в таких фруктах, как яблоки, апельсины, бананы, они содержат витамины А, С, В1, В2, В6, ниацин, пантотеновую кислоту, которые способствуют усвоению углеводов, регулируют уровень глюкозы в крови и содержание жирных кислот. Финики не содержат холестерина. Финики малокалорийны и содержат огромное количество полезных веществ, укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, защищают от инфекций, в том числе вирусных.

СУШЕНЫЕ ЯБЛОКИ СОДЕРЖАТ ФРУКТОЗУ, ГЛЮКОЗУ, САХАРОЗУ, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и арабиновую), пектиновые, дубильные и красящие вещества, минеральные соли, органические соединения железа и фосфора, витамины - провитамин А, В, С и эфирное масло. Они полезны при ревматизме, нервных заболеваниях, подагре, атеросклерозе, экземе и других заболеваниях кожи, укрепляют зрение, волосы, ногти, улучшают пищеварение. Овсяная каша с сушеными яблоками на завтрак чрезвычайно полезна.

СУШЕНАЯ ГРУША. ГРУША - ОДИН ИЗ ФРУКТОВ, КОТОРЫЙ ТЕРЯЕТ МИНИМУМ витаминов при сушке, правда, делать это нужно при умеренной температуре. Груша богата сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, Р, РР, каротином (провитамин А), а также флавоноидами и фитонцидами. Главная ценность груши - питательные волокна. Количество витамина С в ней невысоко, но по содержанию фолиевой кислоты груша превосходит даже черную смородину. Груша очень полезна для сердца, поскольку содержит много калия. Чем лучше и сильнее запах груши, тем она полезнее, особенно для сердца. Народная медицина рекомендует сушеные груши для лечения кашля.

СУШЕНЫЙ ПЕРСИК - ОЧЕНЬ ЦЕННЫЙ ПРОДУКТ. ОН СОДЕРЖИТ сахара, яблочную, винную, лимонную, хинную, хлорогеновую кислоты, витамины А и С.

СУШЕНЫЕ БАНАНЫ НЕ ТЕРЯЮТ ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ. Они содержат фосфор, железо, калий, кальций и магний, благодаря высокому содержанию железа и сахара помогают при лечении анемии и общей слабости. В зеленых бананах много калия и натрия.

Включайте сухофрукты в свой рацион и не забывайте варить из них полезные компоты

Основная тема:
Теги:

    ПОСЛЕДНИЕ ОТ АВТОРА

    • ЗДОРОВЬЕ В ТАРЕЛКЕ
      2015-06-26 15:25
      1120

      Открытие свободных радикалов и антиоксидантов стало для медицинской науки таким же значительным рубежом, как в свое время открытие микроорганизмов и антибиотиков. Врачи получили не только объяснение многим патологическим процессам, включая старение, но и эффективные методы борьбы с ними

    • ПИТАНИЕ САМОМУ "ЖАДНОМУ" ОРГАНУ
      2015-05-18 12:21
      1077

      Свободные радикалы вторгаются в нашу жизнь на каждом шагу и значительно чаще, чем нам кажется. Утомление, воспалительные процессы, инфекции, преждевременное старение, возникновение многих тяжелых заболеваний – во всех этих случаях механизмы губительных для организма процессов запускаются свободными радикалами.

    • О ПОЛЬЗЕ РЫБЫ
      2015-03-05 13:59
      1770

      То, что употребление в пищу рыбы является прекрасной профилактикой многих, в том числе и сердечных, заболеваний не вызывает сомнений. Большое количество витаминов, входящих в ее состав, очень благоприятно воздействует на зрение, нервную систему и кожу. Особая важность этого продукта подтверждается содержанием полиненасыщенных кислот группы n-3. Эти жиры известны под названием Омега-3. Рыбу следует употреблять в пищу хотя бы два раза в неделю. Сбалансированный рацион питания, в состав которого входит не только рыба, но и морепродукты, - прекрасная профилактика многих заболеваний.

    • РЕДЬКА, РЕПА, РЕДИС
      2014-12-01 16:00
      4371

      Эти огородные культуры использовали не только в пищу, но и для лечения еще в Древнем Египте, Элладе, Риме, а из семян получали масло. Редьку и репу упоминает "отец ботаники" Феофраст Медажи. Считалось, что редька повышает аппетит, улучшает пищеварение. В их химическом составе - углеводы, азотистые и зольные вещества, минеральные соли, фитонциды, витамины.






    ПОСЛЕДНЕЕ ПО ТЕМЕ

    • ЧЕТКОЕ ЗРЕНИЕ ВЛИЯЕТ НА КАЧЕСТВО ЖИЗНИ
      2019-05-22 12:28
      151

      Многие помнят героя комиксов и фильмов Кларка Кента, который вёл двойную жизнь: в очках он журналист, без них — Супермен. На протяжении всей истории никто из персонажей даже предположить не может, что на самом деле это одно лицо. И дело не только в гипнотических свойствах материалов с планеты Криптон, но и в том, что хорошие очки действительно меняют жизнь до неузнаваемости. Правда, скорее в обратном направлении. Ведь если бы Супермен действительно существовал и страдал близорукостью или дальнозоркостью, без очков ему было бы ох как непросто спасать мир от зла.

    • ЭКСТРЕННЫЕ СПОСОБЫ ОБЛЕГЧЕНИЯ ЗУБНОЙ БОЛИ
      2019-05-21 12:30
      434

      Зубная боль доставляет много беспокойства. Болит, когда вы улыбаетесь или хмуритесь, едите или пьете, когда вы сжимаете или разжимаете челюсти, или поворачиваете голову. Иногда болит, даже когда вы дышите, потому что холодный воздух устремляется в рот и проходит над чувствительным зубом.

    • ДВУЛИКОЕ СОЛНЦЕ
      2019-05-14 13:50
      920

      Солнечные ожоги являются результатом долгого воздействия лучей ультрафиолета. Если человек будет загорать, не соблюдая элементарных правил, у него могут появиться поражения глаз, например, ожог роговицы, века, сетчатки или солнечный удар. Но самое страшное - это онкология

    • НАЗВАН ПРОСТОЙ СПОСОБ СБРОСИТЬ ЛИШНИЙ ВЕС К ЛЕТУ
      2019-05-10 15:33
      2749

      Зарубежные диетологи посоветовали людям, которые пытаются похудеть, пять-шесть раз в день жевать жевательную резинку без сахара. Об этом пишет CNN со ссылкой на Академию питания и диетологии США.