Если вы любите шоколад и готовы есть его хоть каждый день, можете смело это делать: ученые доказали, что лакомство, приготовленное на основе какао-бобов, имеет массу полезных свойств.
ЛЮБОЙ КЛАССИЧЕСКИЙ ШОКОЛАД ГОТОВЯТ ИЗ ТЕРТЫХ БОБОВ КАКАО, КАКАО-МАСЛА И САХАРА. Однако в зависимости от соотношения какао с остальными ингредиентами шоколад делится на четыре категории: горький, темный, молочный и белый. В то время как молочный по большей части состоит из сахара с добавлением тертого какао, в темном и горьком шоколаде, наоборот, преобладает какао. А вот в белом порошка нет совсем — только какао-масло. Главное — выбирать именно темный шоколад, а еще лучше — горький.
Исследователи из Университета Суррея ( Великобритания), определили, что флаван-3-олы — природные соединения, содержащиеся в чае, какао, темном шоколаде, яблоках и винограде, — могут отлично снижать кровяное давление и поддерживать здоровье сосудов. Команда обнаружила, что регулярное употребление таких продуктов, приводит к значительному снижению кровяного давления, особенно у людей с повышенными или высокими показателями. У некоторых участников величина снижения кровяного давления была сопоставима с той, которая достигалась при приеме определенных лекарств от гипертонии, что подчеркивает потенциал диеты как вспомогательного инструмента в профилактике и лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Было также показано, что флаван-3-олы улучшают функцию эндотелия, повышая эффективность внутренней выстилки кровеносных сосудов независимо от изменений кровяного давления. Это предполагает более широкие преимущества для сердечно-сосудистой системы, такие как лучшая регуляция кровотока и снижение сосудистой нагрузки. Ведущий автор исследования, профессор Кристиан Хайсс, подчеркнул, что, хотя эти результаты многообещающие, указанные продукты не должны заменять назначенное лечение или профессиональную медицинскую консультацию. Но их умеренное ежедневное употребление может стать практичным и приятным дополнением к сбалансированному питанию, поддерживая здоровье сердца как часть здорового образа жизни в целом.
В беседе с корр.»ГА» кандидат медицинских наук, врач- кардиолог Ашот ОГАНЕСЯН отметил, что горький шоколад содержит минимум углеводов и много клетчатки, имеет низкий гликемический индекс.
«Это супер-здоровый продукт даже для людей с сахарным диабетом,- сказал А. Оганесян.- Он полезен во время беременности, разрешен кормящим мамам и аллергикам. В горьком шоколаде много микро- и макроэлементов, антиоксидантов и жирных кислот, которые влияют на содержание холестерина, а точнее снижают его уровень, очищают стенки кровеносных сосудов от отложений и возвращают им эластичность. Одно из наиболее доказанных свойств горького шоколада заключается в улучшении здоровья сердца. Исследования показали, что употребление шоколада даже один раз в неделю связано со снижением риска закупорки артерий на 8%. Другое крупное исследование с участием более 500 тысяч человек доказало, что люди, которые едят горький шоколад три раза в неделю по 30 г, на 9% снижают риск ишемической болезни и инсульта. А содержащиеся в лакомстве медь, железо, магний, марганец полезны для кожи. Так что помните советы медиков, и это сделает вас здоровее.
