Ашот Барсегян: Власти совершают ошибку за ошибкой

Хозяйствующие субъекты в сфере общественного питания не могут найти официантов, поваров, барменов. Многие из них не дождались восстановления активности в сфере и сменили вид деятельности. Об этом в беседе с корреспондентом Новости Армении – NEWS.am заявил ресторатор, эксперт в области общественного питания Ашот Барсегян.

Наблюдаемая активность в сфере общественного питания, по его словам, связана с сезоном. Сфера только недавно начала восстанавливать свои обороты, и если сравнить с цифрами 2019 года, то речь идет примерно о половине от показателя того времени.

Он пояснил, что прошлый год в связи с пандемией и войной в Арцахе выдался очень тяжелым, что нанесло удар, в том числе по сфере общественного питания. Кроме того, упал уровень потребления, выросли цены, наблюдался экономический спад.

В каких бы красках ни пытались представить ситуацию в Минэкономики Армении на фоне предстоящих выборов, все же реальность сейчас иная: кризис углубляется, цены продолжают расти, доходы снижаются, отрицательные ожидания растут. С последним фактором всегда тесно связаны объемы инвестиций в экономику и в конкретную сферу.

"Бум в сфере общепита 2018-2019 годов был связан с инвестициями в 2016-2017 годах.

Сейчас же хозсубъекты за счет получаемых доходов пока еще только пытаются расплатиться с долгами кризисного 2020 года. Бизнес за свой счет в прошлом стремился к тому, чтобы минимизировать риски роста уровня безработицы в сфере и предотвратить отток кадров. Тем не менее, исключить этого полностью не удалось, учитывая, что отток кадров из сферы общественного питания составил 20%.

Хозсубъекты не могут найти официантов, поваров, барменов. Многие из них не дождались восстановления активности в сфере и сменили вид деятельности. Зарплаты, естественно, не упали. Наоборот, они постоянно растут, да и в условиях дефицита кадров это просто невозможно",- отметил эксперт.

Активность туристов, по его оценке, низкая. Эту ситуацию можно выправить и привлечь в Армению сотни тысяч туристов, в частности, из России, а для этого нужно ускорить процесс вакцинации и провести соответствующую маркетинговую политику на государственном уровне.

"Для этого нужно назначить человека, который проведет грамотную работу в медиапространстве. Но проблема в том, что власти Армении из всего хотят заработать денег. Привезли спорную вакцину, а теперь Минздрав еще и инициировал решение, чтобы указывать, сотрудники каких ресторанов вакцинированы, а каких – нет, что создает неконкурентную среду.

Власти совершают ошибку за ошибкой. Сфера туризма осталась без руководства, а Минэкономики на фоне предстоящих выборов занято популизмом, что является самым серьезным препятствием для бизнеса. Это приведет к тому, что мы не сможем привлечь в страну столько туристов, сколько потенциально можно. Туристические потоки сегодня обеспечиваются, по сути, только за счет усилий частного сектора",- заключил Барсегян.

Отметим, что туризм и связанная с ним сфера общественного питания считаются наиболее пострадавшими от последствий пандемии.

Новости Армении - NEWS.am