ЖАРА. ПЕЙТЕ МНОГО ЖИДКОСТИ

Ереван до середины августа ждет изнуряющая жара. По сообщению синоптиков, термометр будет показывать до 40-41 градусов днем. В такую погоду особенно важно не забывать утолять жажду, потому что обезвоживание опасно. Иногда - смертельно опасно. Мифы о напитках в жару корр."ГА" развеяла кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Наира КАРАПЕТЯН.

"ПОТРЕБНОСТЬ В ЖИДКОСТИ СОСТАВЛЯЕТ 30–35 мл НА КИЛОГРАММ ВЕСА В СУТКИ, из которых 70% приходится на воду и другие напитки, а остальное мы получаем из еды, – сказал Н. Карапетян. – Единой нормы в литрах для всех нет: разные люди не только по-разному весят, но и проживают в разных условиях, ведут разный образ жизни: кто-то бегает на жаре , а кто-то сидит дома под кондиционером . Поэтому ориентироваться нужно не на цифру, а на индивидуальные потребности организма. Но в любом случаев жаркую погоду стоит пить больше, чем обычно. Это связано с усиленным потоотделением и учащенным дыхание, с которым мы тоже теряем влагу".

Один из самых распространенных страхов – что можно заработать простуду от местного переохлаждения, если вы пьете воду со льдом. Горло действительно "переморозить" можно, если пить ледяную воду залпом и большими глотками. А вот опасность воспаления ЖКТ от холодной воды и льда явно преувеличена.

"Отоларингологи могут не согласиться с гастроэнтерологами, но если мы говорим о желудке и кишечнике, то простудить эти органы льдом у вас не выйдет, даже если вы начнете глотать его целыми кубиками,- продолжает Н. Карапетян.- В жару холодная вода будет забирать тепло из вашего организма, помогая поддерживать стабильную температуру тела и разгружая механизмы терморегуляции.

Те, кто в самые знойные дни предпочитает горячий чай, обычно кивают на опыт жителей жарких пустынных регионов. Мол, они знают толк: от горячего напитка тело начинает активно потеть. Таким образом, происходит терморегуляция. Но эта привычка несет в себе риски. Доказано, что постоянное употребление горячих продуктов (выше 65 градусов) повышает риск рака пищевода из-за постоянного травмирования. Так что в жаркую погоду от очень горячих напитков стоит отказаться или пить их только в прохладных помещениях".

Сладкие газированные напитки сейчас только ленивый врач не критикует. Мол, углекислота нарушает механизм регуляции насыщения, сахар добавляет лишнюю калорийность рациону, кислоты разрушают зубы. Да и как они вообще могут утолять жажду, если такие сладкие?!

"Газировки, помогут утолить жажду на короткое время, но дальше вам захочется пить еще сильнее, - объясняет Н.Карапетян.- Но добавленный сахар и газ плохо влияют на обмен веществ в долгосрочной перспективе. Это дорожка к лишнему весу, болезням сердца и сосудов. Злоупотреблять такими напитками точно не стоит. Даже если они нулевой калорийности (на сахарозаменителях). В общем, газировки - на крайний случай, если больше ничего нет".

Рекомендуется смещенный и режим питания, при котором основные приемы пищи переносятся на более прохладное время суток, днем ограничьтесь перекусами.

Если на протяжении холодного времени года диетологи советуют есть не реже четырех раз в день, в жару количество приемов пищи можно увеличить до пяти-шести. "Ешьте маленькими порциями и часто, тогда блюда быстро переварятся, и вы не почувствуете тяжести в желудке, - говорит Н. Карапетян - При этом даже в самую изнуряющую жару важно делать легкие перекусы, чтобы вечером не наброситься на еду. Днем аппетит обычно пропадает, вечером, когда температура чуть спадет, многие начинают тянуться к холодильнику".

Чтобы легче перенести летний зной, необходимо пересмотреть рацион в пользу фруктово-овощных блюд. Сладкое (пирожные, конфеты, торты, мороженое) способствует обезвоживанию организма, а пользы - никакой. Не рекомендуются также копчености и жирное мясо: слишком тяжелая еда, на переваривание которой расходуется большое количество энергии, следовательно, организм только дополнительно разогревается. Это еще одна причина переключиться на овощи и фрукты. Благо, в Армении они очень вкусные.