Последние новости
2022-02-11 09:44
0

МАЦУН - БЕЛОЕ ЧУДО

0
Telegram

На днях стало известно, что Грузия запретила транзит в Россию через свою территорию произведенного в Армении кисломолочного продукта с маркировкой "мацун". Дело в том, что в Грузии "мацони" в качестве географического указания зарегистрировано еще с 2012 года. Армянские производители начали экспортировать мацун в Россию с надписью "Армянский горный йогурт".

НАПОМНИМ, ЧТО ЕЩЕ В 2011 ГОДУ УПОЛНОМОЧЕННЫЙ ОРГАН по вопросам интеллектуальной собственности Армении подал возражение против регистрации наименования "мацони" в соответствующие органы Европейского союза и Грузии, мотивируя тем, что это названо можно перепутать с мацуном, производимым в Армении. Однако возражение не было принято во внимание. В результате Грузия как транзитная страна стала создавать препятствия для экспорта армянских производителей молочных продуктов через ее территорию, а именно мацуна с этой маркировкой.

В беседе с корр. "ГА" кандидат исторических наук, этнограф Манана Тер- Микаелян отметила, что мацун относится к числу излюбленных и почитаемых молочных продуктов в Армении. "Также как и толма, хапама и лаваш, мацун относится к традиционным элементам национальной кухни, - cказала М.Тер- Микаелян.- Слово "мацун" переводится с армянского языка как "кислое молоко". Оно произошло от глаголов мацнул "киснуть, сворачиваться" и мацуцрнел "заквашивать". Предположительно слово восходит к общему индоевропейскому корню. Название продукта часто встречается у средневековых армянских авторов, в частности у Григора Магистроса (XI век), Ованеса Ерзнкаци (XIII век) и Григора Татеваци (XIV век)".

Известно, что армянская кухня является одной из древнейших на Южном Кавказе. Еще 2500 лет назад армяне освоили процесс приготовления хлеба и мацуна. Похожие кисломолочные продукты готовили и другие древние народы, населяющие Ближний Восток. Но все они (айран, кумыс, катык, йогурт) отличаются от мацуна не только способом приготовления, но и консистенцией и вкусом.

Вчера стало известно, что уже достигнута договоренность с грузинской стороной об обсуждении данного вопроса и заключении соглашения о взаимном признании и соблюдении географических обозначений. Планируется дать вопросу правовое решение. Как ожидается, соглашение будет подписано сроком на 5 лет.

"Мы должны договориться с Грузией о том, что их "Мацони" может быть беспрепятственно импортировано на нашу территорию, а наш "Мацун" - свободно экспортироваться в Грузию, и что они позволят его продавать как в своей стране, так и в качестве транзитного государства экспортировать в третьи страны", - отметили в пресс-службе Министерства экономики.

    ПОСЛЕДНИЕ ОТ АВТОРА

    • CУПЕРБАКТЕРИИ ПРОТИВ АНТИБИОТИКОВ
      2025-01-11 10:28

      Около 40 млн человек могут стать жертвами резистентности к антибиотикам к 2050 году. Об этом пишет "Коммерсантъ" со ссылкой на британскую газету The Guardian, приводя соответствующее мнение главного санитарного врача Англии Салли Дэвис. По словам специалиста, каждый год около 1 млн человек умирают вследствие наличия устойчивости к действию противомикробных препаратов. Эти показатели в течение следующих 25 лет будут расти, что делает проблему более актуальной, - cказала Дэвис. Она добавила, что "супербактерии", у которых есть устойчивость к антибиотикам, все менее восприимчивы к лечению, которое получают заболевшие.

    • ПРОГУЛКА ЛЕОПАРДА С ДЕТЕНЫШЕМ В ЗАНГЕЗУРЕ
      2025-01-09 09:56

      2024 год завершился радостной новостью, сообщил министр окружающей среды Акоп Симидян. "На территории заповедника "Зангезур" видеоловушки засняли редчайшие кадры: кавказский леопард свободно гуляет со своим детенышем", - написал Симидян на странице в Facebook. Фотоловушка, установленная в Кавказском заповеднике биоразнообразия (CWR) Фонда защиты дикой природы и культурных ценностей (FPWC), запечатлела редкого переднеазиатского леопарда (Panthera pardus tulliana). Кадры свидетельствуют, что убежище является безопасной средой для этого вида фауны Армении. По данным Красного списка IUCN, популяция этого вида в мире составляет всего 450-626 особей, из которых в Армении насчитывается 3-9. Напомним, что в конце 2021 года камера-ловушка зафиксировала леопарда по кличке Нова. А в 2023 году другого леопарда видели в национальном парке "Аревик" заповедника "Зангезур".

    • ЗАХЛЕСТНУЛ ВИРУСНЫЙ КОКТЕЙЛЬ
      2025-01-09 09:51

      Ситуацию с ОРВИ и гриппом в Армении можно назвать напряженно-стабильной, однако признаков критического нарастания пока не наблюдается. В стране циркулируют грипп, аденовирус, а также метапневмовирус. Последний вызвал панику в Китае и Европе. В Армении за 2024 года зафиксировано всего 50 случаев заболевания метапневмовирусом. Об этом "ГА" сообщил советник Минздрава Армении по вопросам педиатрии, кандидат медицинских наук Сергей Саркисян. "Цифры пограничные, но не катастрофические, есть также случаи коронавируса. Однако, когда смотришь статистику, понимаешь, что ситуация более или менее контролируема", - сказал Саркисян.

    • НАСЛЕДИЕ ТАМАНЯНА - ОГРОМНЫЙ КУЛЬТУРНЫЙ ПЛАСТ
      2025-01-09 09:38

      В ереванском издательстве "ВМВ-ПРИНТ" вышло в свет дополненное и расширенное издание книги архитектора, художника, журналиста Павла Джангирова и публициста, ведущего научного сотрудника Института политических и социальных исследований Черноморско-Каспийского региона им. В.Б. Арцруни Валерии Олюниной "Львы Мологи, или По русским следам Александра Таманяна". Она посвящена русскому периоду творчества великого зодчего. Проект поддержан Палатой архитекторов Армении, Центром "Артур Тарханян" и Архитектурной  мастерской "Нарек Саргсян". В беседе с корр. "ГА" Валерия Олюнина представила детали совместной работы с Павлом Джангировым.

    ПОСЛЕДНЕЕ ПО ТЕМЕ