2025-05-01 10:57
Информагентства
ФАКТОР, СВЯЗАННЫЙ С ИЗМЕНЕНИЕМ КЛИМАТА, КОТОРЫЙ ВЫЗВАЛ БОЛЕЗНИ У СОТЕН МИЛЛИОНОВ ЛЮДЕЙ ПО ВСЕМУ МИРУ
Обзорное исследование, опубликованное в этом году в журнале EBioMedicine, показало, что при каждом повышении температуры на 1,8 ° С угроза заражения нетифозной сальмонеллой и кампилобактериями, бактериями, которые могут вызывать заболевания у людей, обычно вызывая пищевые отравления, увеличивается на 5%.
В ОБЗОРНОЙ СТАТЬЕ, ОПУБЛИКОВАННОЙ В ЖУРНАЛЕ Climate Change, отмечается, что повышение температуры и изменение характера осадков приводят к распространению патогенных микроорганизмов пищевого происхождения, включая наиболее распространенные: сальмонеллу, кишечную палочку (E. coli) и кампилобактер тощей кишки.
«Повышенные температуры способствуют росту таких бактерий, как листерия, кампилобактер и сальмонелла, в скоропортящихся продуктах, таких как мясо, молочные продукты и морепродукты», - рассказал один из авторов исследования, Ахмед Хамад, преподаватель кафедры гигиены и контроля пищевых продуктов в Египетском университете Бенха.
В исследовании, проведенном на северо-западе Мексики, изучалось, как факторы окружающей среды повлияли на вспышку сальмонеллы - бактерии, ответственной за многие болезни пищевого происхождения во всем мире.
Было установлено, что максимальная распространенность наблюдается в районах с более высокими температурами от 35 до 37 ° C (95-98,6 ° F) и годовым количеством осадков более 1000 мм (39,4 дюйма). В другой статье, опубликованной в журнале Applied and Environmental Microbiology в этом году, говорится, что изменение климата увеличит риск заболеваний пищевого происхождения, вызываемых кишечной сальмонеллой, и отмечается, что высокая влажность способствует росту сальмонелл.
В условиях сильной жары готовые к употреблению продукты повышают риск возникновения заболеваний пищевого происхождения, предупреждает Худа Ниту, доцент кафедры микробиологии и безопасности пищевых продуктов Университета Маврикия.
По ее словам, наряду с аномальной жарой наводнения могут привести к попаданию навоза с прилегающих пастбищ на пахотные земли, что приведет к загрязнению сельскохозяйственной продукции, предназначенной для употребления в сыром виде.
Новости Армении - NEWS.am
ПОСЛЕДНИЕ ОТ АВТОРА
-
2025-05-23 19:30Бывший президент Армении обвиняется в получении взятки примерно в $3 млн., сообщает Антикоррупционный комитет республики.
-
2025-05-23 19:21Баку с нуля создает "исторический Азербайджан", а Армения отказывается от собственной истории, сказал в интервью Sputnik Армения политолог Карен Игитян.
-
2025-05-23 19:13По состоянию на 17 часов 23 мая на особо охраняемые территории в столице и регионах доставлены 217 транспортных средств участников мероприятий «Последний звонок», 127 из которых управляли несовершеннолетние. Об этом сообщает пресс-служба полиции МВД.
-
2025-05-23 19:07Ложь и фальсификация никогда не смогут стать правдой, как бы часто и восторженно они ни повторялись. Об этом говорится в заявлении Первопрестольного Святого Эчмиадзина в ответ на последние заявления главы Управления мусульман Кавказа Шейха уль-ислама Аллахшукюра Пашазаде.