ЭТАЛОННАЯ ПРОДУКЦИЯ:
Возвращение "Нарине": настоящий штамм Левона Ерзинкяна
В научно-производственном центре "Армбиотехнология" НАН РА открылось уже четвертое по счету малотоннажное производство, на этот раз - по получению кисло-молочного продукта "Нарине".
Идея использования
пробиотиков в лечебно-профилактических целях впервые была высказана в 30-х годах
известным советским ученым И. Мечниковым, который считал, что молочно-кислые
бактерии, подавляющие патогенные микробы в кишечнике, продлевают жизнь. А в
1964 году сотрудник Института микробиологии АН Армении, доктор биологических
наук Левон Акопович Ерзинкян выделил штамм, на основе которого и был создан
кисло-молочный продукт, обладающий удивительными целебными свойствами.
"Нарине" нормализует флору кишечника, укрепляет иммунитет, показан
при дисбактериозе, гастрите, других заболеваниях желудочно-кишечного тракта,
аллергии, заболеваниях легких, сахарном диабете... Уже много лет
"Нарине" производит японская фирма "Мики корпорейшн", ряд
фирм США, Европы и стран СНГ.
НОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ЗАНИМАЕТ ВСЕГО ЛИШЬ ДВЕ КОМНАТЫ, ОСНАЩЕННЫЕ НЕОБХОДИМОЙ АППАРАТУРОЙ. Особо тщательно здесь следят за обеспечением стерильности. Вход в производственные помещения разрешен только в соответствующей одежде, бахилах и т.д.
- Дело в том, что действующее вещество - бактерии
"Нарине" - выделяют из молока, в котором не должно быть других
микробов, иначе продукт потеряет или значительно снизит свои лечебные свойства,
- рассказывает заведующий лабораторией молочно-кислых бактерий и научный
руководитель производства профессор Грачья ОГАНЕСЯН. - Молоко пастеризуют,
потом охлаждают до безопасной для бактерий температуры и засевают маточной
культурой. После этого его разливают в стаканчики, запечатывают и ставят в
термостат на созревание. В зависимости от температуры этот процесс может
длиться от 6 до 18 часов.
Наше "Нарине" отличается высокими целебными
свойствами, продолжает объяснять Оганесян. Самое главное, что мы используем
настоящий штамм Ерзинкяна, который был сохранен в Центре депонирования
микроорганизмов НАН РА. Были проведены генетические исследования, мы постоянно
обновляли и поддерживали этот микроорганизм, поэтому можем с уверенностью
сказать, что наш продукт является эталонным. К сожалению, за последние годы в
Армении, России, некоторых странах Европы и США появилось немало фирм, которые,
пользуясь большой популярностью "Нарине", производят продукты с тем
же названием, но на основе совершенно других бактерий, или не соблюдают
технологических требований. Известны случаи, когда в Армении "Нарине"
производилось в домашних условиях, где, естественно, невозможно обеспечить
условия стерильности, а значит и лечебную эффективность этого продукта. Поэтому
было немало претензий к качеству "Нарине", и этот вопрос обсуждался
на ученом совете нашего института. Понятно, что потребитель не может провести
лабораторные исследования, поэтому надо ориентироваться на вкус и
консистенцию.
Настоящее "Нарине" - тягучий молочно-кислый
продукт. На основе штамма Ерзинкяна мы также производим тан и сушеный продукт в
капсулах с теми же лечебными свойствами. Но, как показал опыт, нарушения
технологии имеют место не только на постсоветском пространстве. Настоящий
продукт "Нарине" можно получить только в молочной среде, однако многие
европейские и американские производители используют для получения пробиотиков
другую среду, а значит готовый продукт уже не обладает присущими
"Нарине" свойствами. Только молочная среда обеспечивает присутствие в
продукте тех белков, которые обладают свойственным "Нарине" лечебным
эффектом, например, снижают артериальное давление. Разумеется, и другие
пробиотики оказывают терапевтическое воздействие, но получение настоящего
"Нарине" требует использования штамма Ерзинкяна и неукоснительного
соблюдения технологии, сказал профессор Г. Оганесян.
- РАСШИРЕНИЮ
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ СПОСОБСТВОВАЛО принятое четыре года назад
решение правительства РА об объединении института
"Армбиотехнологиия", Центра депонирования микроорганизмов и Института
микробиологии НАН РА, - говорит директор Научно-производственного центра
"Армбиотехнология" академик Ашот САГИЯН. - Концентрация специалистов
близких профилей в одном научном учреждении значительно расширила наши
возможности не только в проведении фундаментальных исследований, но и
практическом применении полученных результатов. Без использования
биотехнологических методов трудно представить себе современную фармацевтику,
эффективное сельское хозяйство и многие другие сферы производства. Сегодня в
нашем центре имеется 8 готовых к внедрению технологий, что позволит получать
качественную продукцию на местном сырье, которая будет пользоваться спросом не
только в Армении.
Открытие
производства "Нарине" было правильным решением, поскольку мы
обеспечим потребителей эталонной продукцией, произведенной на основе настоящего
штамма с полным соблюдением технологии. Уже сегодня мы можем выпускать до 6000
баночек "Нарине" в день, а при необходимости эти возможности
увеличатся, разъясняет Ашот Сагиян. Это четвертое малотоннажное производство,
которое мы организовали за последние два-три года. Первое – это производство
небелковых аминокислот. У нас есть свои покупатели, это бельгийская фирма, от
которой мы регулярно получаем заказы. Европейские коллеги довольны качеством
нашей продукции и намерены увеличить объемы заказов, стоимость которых составит
миллионы долларов. Кроме этого, мы производим экологически чистые удобрения,
которые успешно прошли испытания как в Армении, так и за ее пределами.
Уже налажено производство грибов биотехнологическим
способом. В дальнейшем мы планируем развивать фармацевтическое производство в
направлении получения различных экстрактов из растительного сырья. У нас в
институте уже действуют две такие фирмы, которые производят порядка 30
наименований препаратов из растений Армении и Нагорного Карабаха. Эти
производства будут расширены. Мы
объединим имеющиеся возможности этого направления, и это будет пятое
биотехнологическое производство на базе нашего центра. Развитие биотехнологии в
нашей республике имеет огромные перспективы, и мы должны максимально
использовать эти возможности, - сказал академик А. Сагиян.
ПОСЛЕДНИЕ ОТ АВТОРА
-
2024-04-17 12:22
В интервью "ГА" директор Института истории НАН РА, академик Ашот МЕЛКОНЯН говорит о том, что ждет науку Армении в результате шагов правительства по реализации идеи создания академгородка.
-
2024-04-17 10:16
В интервью "ГА" доктор исторических наук, ведущий научный сотрудник Института истории НАН РА Гаяне МАХМУРЯН рассматривает исторические отношения Армении с Западом.
-
2024-04-15 11:21
В интервью "ГА" доктор физико-математических наук, член-корреспондент НАН РА Артур ИШХАНЯН комментирует идею создания академгородка и перевода туда всех академических институтов и вузов.
-
2024-04-12 09:46
В интервью «ГА» директор Института радиофизики и электроники НАН РА Тигран ЗАКАРЯН оценивает планы по строительству академгородка и переводу туда институтов Национальной академии наук Армении.
ПОСЛЕДНЕЕ ПО ТЕМЕ
-
2024-03-05 11:01
Природа, казалось бы, настроена весьма благоприятно к нам. По крайней мере каких-либо неприятных сюрпризов местным фермерским хозяйствам начало сельскохозяйственного года не преподнесло.
-
2024-02-14 11:08
Падает уровень продовольственной безопасности Армении Правительство Пашиняна почти за 6-летнее пребывание у власти не только никак не проявило себя в плане обеспечения продовольственной безопасности страны, но даже ухудшило некогда имевшиеся показатели самообеспеченности по целому ряду продуктов первой необходимости. Об этом, в частности, свидетельствуют приведенные на днях национальным Статкомитетом данные по ресурсам 25 наиболее востребованных продтоваров в 2023 году…
-
2023-09-01 10:22
Промышленная индустрия Армении – под «санкцией» властей После неприкрытого грабежа некогда общенародной собственности, анархии и произвола аодовским властям, пришедшим к власти под фарисейскими псевдо-патриотическими лозунгами, им спустя несколько лет хватило ума лишь повторно запустить Армянскую АЭС – после того, как они же своими безграмотными и популистскими идеями и действиями буквально погрузили всю страну в мрак, холод, голод, безработицу и нищету.
-
2023-05-08 10:43
Как инновационное базальтовое литье на каракертском заводе променяли на тривиальное стальное 5 мая правительство Армении одобрило бизнес-программу ОАО «Каракертский завод каменного литья» (село Лернагог Армавирской области), попутно предоставив ему налоговую льготу, позволяющую в части созданных в рамках программы новых рабочих мест уменьшать из суммы налога на прибыль выплачиваемую им дополнительную зарплату и приравненные к ней выплаты. В свое время мы много писали об этом отстроенном с иголочки перспективном предприятии, которое, однако, в силу развала СССР не проработало и дня…