Последние новости

ПРИГЛАШАЕТ "УТЕСТ ФЕСТ"

Армянская национальная кухня практически полностью сохранила традиционные блюда, которые подаются во многих наших ресторанах. Старинные рецепты хранятся и восстанавливаются рядом организаций, одной из которых является общественная организация по развитию и сохранению кулинарных традиций Армении, созданная в 2007 г. Ее основатель и директор, шеф-повар и основатель кулинарной студии - Седрак МАМУЛЯН.

 ПРИГЛАШАЕТ 'УТЕСТ ФЕСТ'ЦЕЛИ ОРГАНИЗАЦИИ - объединение армянских поваров для сохранения традиционных армянских блюд, их современная презентация и популяризация блюд традиционной армянской кухни. Деятельность организации охватывает как территорию Армении, так и армянскую диаспору.

В последние годы организация расширила свою деятельность в разных регионах Армении, были налажены связи с армянскими общинами Польши, Румынии и Украины, что позволило  обнаружить сохранившиеся в рукописях забытые рецепты блюд, принятых в Ани, Киликии, в  Конгрегации мхитаристов, анджарской общине Ливана. В эту работу были также вовлечены жители семи сел Куса и Мусалера. После пробного приготовления этих блюд их рецепты будут опубликованы.

Организация проводит ежегодные конкурсы молодых поваров, в которых принимают участие  и молодые шеф-повара из Индии.  Организация по развитию и сохранению кулинарных традиций Армении организует ежегодные фестивали: "Армянская толма", "Хлеб в горах", Праздник Навасарда, Фестиваль шашлыка и др. Мероприятия сопровождаются традиционной армянской музыкой и танцами, в них принимают участие как гости из-за рубежа, так и местные жители.

Перед началом фестиваля Food Fest ("Утест Фест") в зале "Арменпресс" состоялась пресс-конференция, на которой организаторы мероприятия  представили фестиваль. "Фестивали армянской кухни уже проводились не раз, - сказала заместитель председателя общественной организации по развитию и сохранению кулинарных традиций Армении Рузанна Нахапетян. - В рамках нового фестиваля - Food Fest - участникам будут представлены блюда, которые традиционно  готовят на Пасху, праздники Святого Саргиса, Цахказард, Вардевар и др. Будет представлено и несколько необычных блюд, приготовленных из теста и мяса, редьки с редисом, медом, попкорном, корицей и др. - сказала Рузанна Нахапетян.

 ПРИГЛАШАЕТ 'УТЕСТ ФЕСТ'- ВАЖНЫМ компонентом мероприятия является концертная программа, национальные песни и танцы, - сказал руководитель отдела туризма мэрии Еревана Геворг Орбелян. - Участники фестиваля – как туристы, так и местные жители - смогут не только попробовать вкусные национальные блюда, но и приятно провести время. Этот фестиваль откроет целую серию мероприятий, которые пройдут этим летом в столице. Это фестиваль пива, концертные программы, фестиваль еды и др., организованные мэрией Еревана совместно с организацией "Сохранение традиций армянских кулинарных традиций", - сказал Геворг Орбелян.

Мероприятие началось с выступления этнографического ансамбля песни и танца "Маратук". С приветственной речью выступил  директор  организации "Сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян, который рассказал о деятельности организации и целях проводимого фестиваля. В мероприятии приняли участие  эстрадные певцы  Софи Мхеян, Анна Хачатрян, ансамбль песни и танца  "Карин" (художественный руководитель - заслуженный деятель культуры Армении Гагик Гиносян). Заслуженный деятель  культуры, автор 17 книг Владимир Акопян представил несколько прекрасных танцевальных коллективов.

В фестивале также приняли участие профессиональные колледжи, несколько ресторанов Еревана.  Служители Армянской Апостольской Церкви также представили традиционные блюда. Вели фестиваль популярные телеведущие Каро Ованнисян и Эрмине Степанян, которые также рассказали о традиционной армянской кухне.

 ПРИГЛАШАЕТ 'УТЕСТ ФЕСТ'ОДНА ИЗ ЦЕЛЕЙ  фестиваля - привлечение широкой  общественности к сохранению и распространению традиционной армянской кухни. В рамках фестиваля были проведены конкурсы в номинациях "Самый красивый павильон", "Самый восхитительный павильон",  "Блюдо-2019". В состав жюри вошли президент Армянской общественной организации развития и сохранения кулинарных традиций Седрак Мамулян, вице-президент Рузанна Нахапетян, борт-командир ресторана Dine Sky Armenia Лев Рушанян.

Подводя итоги конкурса, Седрак Мамулян объявил победителей номинаций и вручил им почетные  грамоты. Победителем конкурса "Блюдо-2019" стало ереванское профессионально-техническое училище N8, в номинации "Самый красивый павильон" победило ереванское профессиональное училище N6, самым дружелюбным павильоном был признан Dine Sky Armenia.

Гарик АВЕТИСЯН,

Фото Сирарпи Карапетян

Основная тема:
Теги:

ПОСЛЕДНИЕ ОТ АВТОРА

  • АРДШИНБАНК ПОДВЁЛ ИТОГИ РОЗЫГРЫША ДЛЯ ДЕРЖАТЕЛЕЙ КАРТ MASTERCARD BUSINESS
    2025-07-03 14:57

    16 июня Ардшинбанк завершил розыгрыш призов, организованный для держателей карт Mastercard Business. Онлайн-розыгрыш призов был организован и проводился на официальном YouTube-канале банка. Счастливчики, выбранные случайным образом, выиграли 3 Apple MacBook Air 13 M4, а главным призом стала 5-дневная поездка в Объединенные Арабские Эмираты на двоих.

  • ОСТОРОЖНО, ИЮЛЬ!
    2025-07-03 10:37

    Астролог Александр Зараев считает, что в июле политическую сферу жизни многих стран ожидают серьезные потрясения. "В июле начнется сильная турбулентность. Квадратуры Юпитера с Сатурном будут подталкивать многих политиков к принятию достаточно жестких и непопулярных решений. Уран в Близнецах и соединение Марса с Нисходящим узлом в знаке Девы могут обусловить тенденцию к смене лидеров на мировой арене, к военным конфликтам или гражданским войнам в Америке, Европе, на Ближнем Востоке.

  • «НЕ СОМНЕВАЕМСЯ, ЧТО НАС ПОДДЕРЖАТ ПРИНУДИТЕЛЬНО ИЗГНАННЫЕ СО СВОЕЙ РОДИНЫ АРЦАХЦЫ»
    2025-07-03 09:51

    Джавахкская диаспора России обратилась с посланием к главе МИД РФ Сергею Лаврову. В послании говорится:

  • АРДШИНБАНК НА ПЕРЕДОВОЙ ЦИФРОВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ: БАНК - СПОНСОР И УЧАСТНИК МЕРОПРИЯТИЯ «BUGBOUNTY 2025»
    2025-07-02 16:14

    Ардшинбанк продолжает развивать свои технологические предложения, внедрять инновационные решения и совершенствовать свою цифровую среду. Каждая новая услуга или решение разрабатывается с учетом безопасности, поскольку защита данных клиентов на всех уровнях и их доверие стоят на первом месте.

ПОСЛЕДНЕЕ ПО ТЕМЕ

  • ФЕСТИВАЛЬ БАЛЕТА – УЛЫБКА ТРИКСТЕРА
    2025-05-21 11:03

    Вместе с летом в нашу столицу впорхнет невесомое, прыгучее-летучее и всегда прекрасное искусство высокой хореографии. 2-5 июня в парке им. Туманяна будет проходить Ереванский фестиваль балета.  Вот уж правда, ереванская мэрия, ставшая организатором этого проекта, внезапно решила выступить в качестве трикстера - того самого не подчиняющегося общим правилам антагониста "культурного героя", решившего поменять суть игрового процесса.

  • "АРТАВАЗД" В КАПАНЕ - ПЕРСПЕКТИВА
    2025-03-20 10:37

    Завтра в Капане возьмет старт Первый Республиканский театральный фестиваль камерных форм, который будет стремиться стать международным и который станет большим культурным событием для всего Сюника. Громким финальным аккордом фестивальной недели прозвучит торжественная церемония ежегодной театральной премии "Артавазд" - неделя превратится в арт-декаду, а декада - в Событие с большой буквы как для жителей региона, так и для театральных деятелей.

  • "1 ЧАС ПАМЯТИ" - ПОКОРЕНИЕ "ФАДЖР"-a
    2025-02-04 10:31

    Спектакль "1 час памяти" по пьесе Карине Ходикян был поставлен на сцене Ванадзорского театра им. Абеляна народным артистом РА Ваге Шахвердяном в 2015 году, когда вся Армения отмечала скорбную дату - 100-летие Геноцида армян в Османской империи. По итогам сезона спектакль был удостоен премии "Артавазд" как лучший спектакль года. Удивительно, но факт - за 10 лет он не утратил свою прекрасную эстетику, а его звучание, увы, стало только актуальнее.  Оглушительный успех, который сопровождал показ "1 часа памяти" на прошедшем в Тегеране Международном фестивале "Фаджр" - яркое тому подтверждение.

  • "ВАРЕЧКА" - 1 ГОД И 3 ПРЕМИИ
    2024-12-13 10:29

    "40 минут для полного самосожжения", - емкая характеристика, данная моноспектаклю "ВАРЕЧКА", продукции Международного фестиваля ARMMONO, в постановке Елены Варданян и исполнении Лилии Мукучян.