ВСТРЕЧИ С МОЛОДЕЖЬЮ В НАЦИОНАЛЬНОЙ АКАДЕМИИ НАУК

В 2024 г. в НАН РА стартовал проект «Наука сегодня», в рамках которого ведущие ученые проводят научно-популярные семинары для старшеклассников и студентов. Эта  инициатива родилась в Отделении естественных наук НАН РА и собрала вокруг себя сотни юношей и девушек из Еревана и марзов Армении.

Проект координируется Управлением международных связей и молодежных проектов НАН РА. Проект поддержало Министерство ОНКС РА, которое вовлекло в проект молодежь из  Арагацотна, Ширака, Лори, Сюника  и других регионов. В ходе семинаров участники  знакомятся с актуальными проблемами науки, задают интересующие их вопросы.

В ТЕКУЩЕМ ГОДУ ПРОВЕДЕНО 4 ВСТРЕЧИ ПО ВАЖНЫМ ЕСТЕСТВЕННО-НАУЧНЫМ ТЕМАМ - генетике, геномики, кристаллографии и здоровом питании. Новые встречи с молодежью  пройдут после летних каникул. Планируется обсуждение таких вопросов, как экология Еревана, борьба с наркотиками, экосистема озера Севан и т.д. По завершении проекта самым активным участникам будут вручены сертификаты, а 10-го ноября в НАН РА будет отмечаться День науки, состоятся экскурсии в институты.

Последний семинар полугодия прошел 29 мая и был организован на тему «Наша еда и здоровье». Академик-секретарь отделения естественных наук, заведующий кафедрой генетики и цитологии ЕГУ Рубен Арутюнян сказал:   

 «Наша инициатива в Национальной академии прижилась, на каждой встрече присутствуют сотни участников – иногда не хватает мест в зале. Идея проекта была вдохновлена прошлогодней встречей со школьниками выдающегося ученого,  академика РАН и иностранного члена НАН РА Юрия Оганесяна. Участники встречи проявили огромный интерес не только к личности ученого, но и науке, оценили уровень вопросов. Наши лекции, затрагивают все темы, кроме скучных! Наш опыт перенял биофак ЕГУ, за два дня для ознакомления с факультетом приехало более тысячи  школьников. Значит, молодежь нуждается в живом общении с наукой, и для ее пропаганды надо не только выезжать в районы, но и  приглашать молодежь в университеты и научные центры. И академия, и ЕГУ уже несколько раз организовывали ЭКСПО, привлекшие тысячи школьников, учителей и просто людей, проявляющих интерес к науке».

Последняя встреча была посвящена пропаганде здорового образа жизни, здоровому питанию. Рубен Арутюнян рассказал о том, что пищевые привычки и предпочтения нашего народа во многом заложены генетически. Одна из важнейших характеристик нации – пищевые предпочтения, формировавшиеся веками и тысячелетиями. Отклонение от генетически запрограммированных национальных традиций питания и некачественная пища становятся причиной избыточного веса. Профессор Арутюнян отметил, что,  по результатам международного исследования, дети и подростки из менее обеспеченных семей чаще страдают ожирением. Это связано с повышенным потреблением сахара и нехваткой в рационе фруктов и овощей.

«Но нас спасает генетика и пищевые традиции, - продолжил Рубен Арутюнян. – Во многом из-за фастфуда более 36% американцев страдают ожирением, а в Армении и Италии 20%, 23% - в России. В Европе в целом, несмотря на распространение фастфуда, сохраняется приверженность к национальным традициям питания. Конечно, полный переход на здоровое питание невозможен, ведь на несколько сотен драмов можно перекусить в уличном ларьке, что и делает большинство нашей молодежи. Но необходимо понять, что ежедневно в нашем рационе должны присутствовать овощи и фрукты. Не в виде дорогих соков в упаковках, а свежие овощи и фрукты. В Армении они достаточно доступны, хоть и с их качеством не все идеально, но надо учитывать, что для растущего организма несбалансированные по питательным веществам вегетарианские, в том числе  веганские и сыроедческие диеты категорически неприемлемы».

РУБЕН АРУТЮНЯН ОБРАТИЛ ВНИМАНИЕ МОЛОДЕЖНОЙ АУДИТОРИИ также на имиджевые вопросы, отметив, что сегодня модно, к примеру, пройтись с красивым большим стаканом напитка по улице. Речь о газированных и кофейных напитках, содержащих вредные вещества. В каждом из них содержится от 6 до 8 чайных ложек сахара, что составляет его дневную норму. Вредно и мороженое, окрашенное в яркие цвета, а ведь во всех цивилизованных странах подобные искусственные красители категорически запрещены.

«Понятие имиджа у нас и в других странах складывается по-разному.  Например, в США не смогли ввести культ здоровой еды: мешает бизнес. Другая актуальная  проблема - наркотики. А вот с алкоголем и курением в молодежной среде там идет реальная борьба, - рассказал Рубен Арутюнян. - Вокруг университета Макомба, вблизи Чикаго, где мы проводили школу НАТО по генетической токсикологии, алкогольные напитки не продавались даже в супермаркетах. Помню, как на обратном пути после поездки в США еще в 1980-е годы я выкинул из чемодана взятые из Армении модные тогда сигареты «Ахтамар» и сувенирные пепельницы. Между моими поездками в США в менталитете американцев произошел переворот и число курящих почти вдвое сократилось. Помню и то, как в Галвестоне, в Техасе, в офисе университетского кампуса в самом центре были установлены две банки с формалином. В одной - розовые легкие здорового некурящего человека, в другой - изъеденные и почерневшие легкие курильщика. Наличие подобного «экспоната» действует на сознание людей. Сегодня в США курит всего 15% взрослого населения.  С запретом на курение в общественных местах лед тронулся и в Армении, но число курильщиков у нас все еще зашкаливает. Выводы очевидны: нездоровое питание, ожирение, курение, употребление алкоголя становятся причиной не менее 80% онкологических заболеваний. После всех потерь, которые за последние годы понес наш народ, мы не можем позволить себе еще и терять здоровье молодежи из-за неосведомленности или лености».

НА ВСТРЕЧЕ РУКОВОДИТЕЛЬ ЦЕНТРА ОЦЕНКИ РИСКОВ ПИЩЕВОЙ ЦЕПИ в «Центре эколого-ноосферных исследований» НАН РА Давид Пипоян затронул актуальные вопросы здорового питания, подчеркнув его важность для поддержания здоровья человека.

 «Правильное питание играет чрезвычайно важную роль. Сбалансированный рацион обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами, включая углеводы, белки, жиры, витамины и микроэлементы. Это позволяет поддерживать оптимальный уровень энергии, нормальное функционирование всех систем организма и предотвращать множество заболеваний. Особенно важно поддерживать этот баланс в период формирования и развития организма».

Не секрет, что углеводы являются основным источником энергии для организма, но польза их различна. Сладости и белый хлеб быстро повышают уровень сахара в крови, что может привести к его дальнейшему резкому падению и чувству усталости. Высококачественные углеводы - цельнозерновые продукты, овощи и фрукты содержат значительное количество клетчатки, витаминов и минералов. Клетчатка играет важнейшую роль в поддержании здоровья пищеварительной системы, помогает нормализовать уровень сахара в крови и способствует чувству сытости, что предотвращает переедание.

Белки необходимы для роста и восстановления тканей, а также функционирования иммунной системы. Жиры являются источником энергии, способствуют усвоению жирорастворимых витаминов и играют важную роль в структуре клеточных мембран. Важно различать полезные жиры, такие как омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в орехах, жирной рыбе, льняном и оливковом масле, и вредные трансжиры, которые могут привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. К сожалению, большинство кондитерских изделий готовятся на маргарине, содержащем трансжиры.

Особое внимание следует уделить потреблению свежих и переработанных фруктов и овощей. Так, зеленые салаты являются источником многих витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Потребление разнообразных фруктов и овощей способствует снижению риска многих хронических заболеваний и обеспечивает организм антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений. На семинаре говорилось также о роли воды, микроэлементов и витаминов. Вода необходима для всех процессов, происходящих в организме, от терморегуляции до выведения токсинов. Микроэлементы и витамины являются ключевыми компонентами многих важных биохимических реакций.

ВЕДУЩИЕ НЕ ОБОШЛИ ВНИМАНИЕМ И ВОПРОС ОПАСНОСТИ ФАСТФУДА, особенно для детей и подростков, содержащего, как правило, большое количество жиров, сахара и соли. Регулярное употребление такой пищи может привести к ожирению, сахарному диабету, сердечно-сосудистым и другим серьезным заболеваниям. Они отметили, что пропаганда здорового питания и доступность мало переработанных продуктов в образовательных учреждениях остаются важными вопросами. Рубен Арутюнян поднял вопрос и об опасности энергетических напитков, в которых содержатся большие дозы кофеина, вплоть до 210 мг на порцию, что равносильно 4-5 порциям эспрессо на стакан напитка. Кофеин в таких количествах вместе с высоким содержанием сахара может вызвать нарушения сна, повышение тревожности и другие проблемы.

Давид  Пипоян отметил также, что в Италии существует культура организации школьного и университетского питания. Столовые там контролируются на региональном уровне, а нутрициологи составляют рацион, обеспечивая сбалансированное и здоровое питание. Это важная практика, которая хотя бы частично может служить примером для нас. Ведь здоровье начинается со здорового питания, это инвестиция в будущее нации.

Серия встреч с молодежью в НАН РА была успешно продолжена и после семинара.  1-го июня Институт ботаники имени А. Тахтаджяна НАН РА и благотворительный фонд «ATP» организовали масштабную экологическую выставку «Посланники природы», посвященную Международному дню защиты детей. Одна из целей выставки – развитие  экологического образования в школах. Выставку посетили сотни  учащихся из 15 школ Еревана и марзов Армении, отобранные на основе заранее объявленного конкурса. В течение всего дня в Ботаническом саду проходили семинары и практические мастер-классы на экологические темы.

«Инициатива встреч молодежи с наукой должна поддерживаться и развиваться. Опыт показывает, что это реально и дает результаты», – уверен Рубен Арутюнян.