ЯЙЦА С ПОМИДОРАМИ И ЯБЛОКИ С ШОКОЛАДОМ
При сочетании некоторых продуктов их компоненты начинают работать не просто хорошо, а вдвойне и втройне лучше. Об этих "партнерских" отношениях сообщает сайт utro.ru.
1. ЯЙЦА + ПОМИДОРЫ (ЯЙЦА + ЛУК) - вечная молодость.
Самое полезное - сделать из этих продуктов яичницу-глазунью на растительном масле. Лук и помидоры богаты содержанием селена, который играет важную роль для развития молодого организма. Это вещество правильно усваивается в сочетании с витамином Е, который в свою очередь содержится в яйцах и растительном масле. При этом нужно употреблять продукты с содержанием этих минералов одновременно. Поэтому яичница с луком или томатами, а еще лучше - и с тем, и с другим - отличный источник селена и витамина Е. Главное, вовремя снять сковороду с плиты, так как при долгой термообработке эти полезные вещества разрушаются.
2. ЧЕЧЕВИЦА + БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ (СЕМЯ КУНЖУТА + ЗЕЛЕНЬ) - прочь усталость.
Диетологи утверждают, что в рационе каждого человека не хватает железа. А ведь оно-то и придает им энергию! Но положение не исправить, если просто есть богатую этим микроэлементом пищу. Например, чечевица - просто кладовая железа, его там почти 12 мг на каждые 100 г продукта, больше, чем в говяжьей печени (8,2 мг на 100 г). А кунжутные и подсолнечные семечки - вообще "железная бомба" - в них содержится порядка 61 мг железа! Получается, источник бодрости, содержащийся в чечевице, бесполезен?
А вот и нет! Попробуйте добавить в блюда из чечевицы красный болгарский перец, а семечками кунжута или подсолнуха посыпать салат с перцем и зеленью. Витамин С, который содержится в перце, петрушке, укропе, черемше, как ключ открывает для эритроцитов закрома, набитые полезным микроэлементом.
3. ПОМИДОРЫ + РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - молодость кожи и борьба с раком.
Ликопин - мощный антиоксидант, содержащийся в помидорах, снижает вред, наносимый эпителию солнцем. Растительные жиры помогают ликопину лучше усваиваться. Результаты исследования, опубликованного в журнале American Journal of Clinical Nutrition, показали: у людей, употребляющих в пищу много оливкового масла, меньше морщин. А льняное, богатое полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, способствует улучшению состояния кожи и волос.
Кстати, помидоры можно есть с оливками, что даже полезнее, чем с маслом. Недавно в США провели эксперимент, в результате которого выяснилось, что мужчины, употреблявшие в больших количествах салат из помидоров с оливками, смогли излечиться от рака простаты намного быстрее, чем те, кто этого не делал.
Вдобавок помидоры и масло просто созданы для того, чтобы есть их вместе в виде салата. Косметический эффект от средиземноморской "пары" можно усилить. Потушите на медленном огне (при 110 градусах) томаты в оливковом масле, что позволит высвободить больше ликопина.
4. КУРИЦА + МОРКОВЬ (САЛО + ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК) - крепкий иммунитет.
Трудно найти корнеплод, в котором было бы больше витамина А, необходимого организму для борьбы с инфекциями, чем морковь. Однако без цинка, содержащегося в курятине, нашему организму было бы трудно извлечь полезные вещества из этого витамина. Витамин А может "путешествовать" по кровеносной системе только в соединении с белком, а цинк как раз необходим для формирования белка, связывающего витамин А. Поэтому, если в организме недостаточно цинка, витамин А не может попасть из печени в ткани организма. Вот почему куриный бульон с морковью - первый помощник при гриппе!
5. ТУШЕНАЯ СВИНИНА + КАПУСТА - борьба с раком.
Кто сказал, что жареное мясо - это вредно? В Германии и Австрии, например, свинина с тушеной капустой - вполне здоровое национальное блюдо. Никто ведь не предлагает жарить жирную свинину на маргарине! А вот потушить постную свинину с капустой обязательно стоит. Важнейшим минералом в свинине является селен - противораковый антиоксидант. А сочетание свинины с овощами до 13 раз повышает эффективность минерала.
6. ГОВЯДИНА + КРАСНОЕ ВИНО - здоровое долголетие.
Израильские ученые после ряда исследований доказали, что сочетание мяса с красным вином очень полезно, поскольку уменьшает уровень усвоения холестерина, вредного для человеческого организма. Оказывается, красное вино содержит немалое количество полифенолов, которые в значительной мере тормозят процесс всасывания вредных соединений из желудка и кишечника. Потому в кровь поступает намного меньше холестерина.
7. ЙОГУРТ + ДРОБЛЕНЫЕ СЕМЕНА ЛЬНА - отличное пищеварение.
Йогурты, разработанные специально для того, чтобы наладить пищеварение, содержат пробиотики - "хорошие" бактерии. Но одними кисломолочными продуктами ситуацию не исправишь. Чтобы выжить и размножиться, пробиотикам нужны пребиотики - особые растительные волокна, которыми богаты, например, семена льна. Восстановить и сохранить здоровый баланс в пищеварительной системе очень просто: добавьте чайную ложку измельченных семечек в йогурт.
8. ОВСЯНКА + ЯБЛОКИ (ОВСЯНКА + АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК) - здоровые сосуды и сердце.
В овсяной крупе содержатся бета-глюкан и авенантрамиды, защищающие наши сосуды от холестерина. Усилить оздоровительный эффект утренней каши можно кусочками свежего яблока, в котором много флавоноидов - важных антиоксидантов, защищающих организм от свободных радикалов и вдобавок противостоящих воспалительным процессам. Их можно смело запить апельсиновым соком - исследования американского Департамента сельского хозяйства показали, что употребляемые "за компанию" апельсиновый сок и овсянка являются прекрасным средством очищения сосудов и профилактики сердечных приступов.
9. ХЛЕБ + СЫР (КАША + МОЛОКО) - крепкий скелет и нервы.
Усвоение кальция зависит от его соотношения в пищевом рационе с жирами и жирными кислотами, белками, кальциферолами, магнием, фосфором. Недостаточное количество белка в рационе ухудшает усвоение кальция. Поэтому полезнее всего употреблять хлеб с сыром, каши на молоке, мясные и рыбные блюда с овощными гарнирами и т. д.
10. ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ + ЛИМОН - профилактика рака.
Не так давно японские ученые выяснили, что любители зеленого чая, выпивающие не менее двух чашек в день, имеют более низкие шансы умереть от инсульта или другого сердечно-сосудистого заболевания. Такой защитный эффект обеспечивают катехины - полифенолы, являющиеся мощными антиоксидантами, которые еще и подавляют рост раковых клеток. Однако, к сожалению, в желудке этим бойцам приходится туго - выживают лишь 20%. Исследователи обнаружили - если выжать в чашку с зеленым чаем лимон, катехины приобретают свойства, благодаря которым "выживает" уже 80%.
11. ЯБЛОКИ + ШОКОЛАД - здоровье и радость.
Яблоки богаты противовоспалительным кверцетином, который еще и снижает риск аллергии, инфаркта миокарда, болезней Альцгеймера и Паркинсона, рака предстательной железы и легких. Шоколад содержит катехины, которые уменьшают риск развития атеросклероза и рака. Соединяясь, кверцетин и катехины предотвращают тромбоз и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Кстати, по этой же самой причине полезна гречневая каша, приготовленная с луком.
Не стоит очищать яблоки от кожуры, тем самым лишая себя антиоксидантов, борющихся с раком печени, груди и кишечника. Яблоки лучше есть неочищенными, но при этом тщательно прожевывать. А сочетаются они лучше всего с шоколадом.
ПОСЛЕДНИЕ ОТ АВТОРА
-
2024-12-03 10:33
В Армении с начала 2024 года до 1 декабря зарегистрирован 561 случай заражения корью, сообщает Наццентр контроля и профилактики заболеваний Минздрава.
-
2024-12-03 10:32
Вынужденные переселенцы из Нагорного Карабаха, получившие гражданство Армении, сохраняют все предусмотренные их статусом права, включая возможность вернуться в места прежнего проживания. Об этом в интервью Sputnik Армения заявил заместитель министра внутренних дел Армении Армен Казарян, комментируя прошедшие в парламенте обсуждения.
-
2024-12-03 10:30
Телемарафон "Для тебя, Армения", организованный Всеармянским фондом "Айастан", за пять дней собрал $15,3 млн. Об этом сообщает пресс-служба Фонда.
-
2024-12-03 10:29
На состоявшихся в Румынии 1 декабря 2024 года парламентских выборах Армянский союз Румынии по предварительным результатам получил 4748 голосов и преодолел избирательный барьер, предусмотренный законом для представляющих национальные меньшинства организаций, сообщает Арменпресс.
ПОСЛЕДНЕЕ ПО ТЕМЕ
-
2024-09-27 09:41
В Национальной академии наук РА прошел круглый стол, организованный Проблемным советом НАН РА по биоразнообразию и биобезопасности, в котором приняли участие сотрудники академии, представители профильных вузов и медицинских учреждений. Участники встречи обсудили актуальные медико-биологические проблемы, связанные с распространением вирусных заболеваний – определили список необходимых исследований, вопросы лабораторного оснащения и наличия специалистов, способных обеспечить мониторинг и контроль распространения вирусов.
-
2023-02-22 17:08
Скандинавская ходьба (на английском – Nordic Walking) – это вид физической активности, при которой используется определенная техника ходьбы при помощи специально разработанных палок. Некоторые считают ее разновидностью фитнеса, другие – видом спортивной ходьбы. В конце 1990-х годов скандинавская ходьба стала популярна во многих странах мира.
-
2022-11-23 14:31
Вы будете удивлены, узнав, что обычные овощи в плане пользы для здоровья могут затмить многие суперфуды. Морковь, без сомнения, является одним из самых полезных овощей на земле. Она поможет похудеть и является отличной профилактикой онкологических заболеваний. Что еще? Проверяем!
-
2022-10-01 11:15
Большое значение для полноценного питания имеет красная рыба. Диетолог Мария Мухина рассказала журналу «Слово и Дело», какая рыба - выловленная в естественных условиях или выращенная искусственно – будет полезнее.