РИСКИ "МУЧНОГО" ЗАКОНА
Недавно в Министерстве здравоохранения состоялось обсуждение законопроекта "Об обогащении пшеничной муки" с участием общественных и международных организаций, компаний-производителей муки и журналистов. Было озвучено, что "закон регулирует отношения, связанные с обогащением пшеничной муки и распространением продукции, изготовленной из нее, во избежание нежелательных последствий для здоровья из-за отсутствия или недостаточного количества определенных витаминов и минералов в организме человека". При этом приведенные в ходе обсуждения статистические данные Всемирного банка, ВОЗ и ЮНИСЕФ (кстати, именно эта организация собирается предоставлять нам микроэлементы, которыми будет обогащаться мука), конечно, способны ужаснуть любого.
ОКОЛО 2 МЛРД ЖИТЕЛЕЙ ПЛАНЕТЫ НЕ ПОЛУЧАЮТ ДОСТАТОЧНОГО КОЛИЧЕСТВА ЖЕЛЕЗА С ПИЩЕЙ, вследствие чего 47% детей в возрасте 0-5 лет и 42% беременных женщин страдают анемией. Каждый день в мире 300 женщин умирают во время родов из-за анемии и недостаточности железа в организме, около 500 новорожденных появляются на свет с врожденным дефектом нервной трубки, 4000 взрослого населения Земли умирают от сердечного приступа. И это не все...
Оказывается, 40 млн детей дошкольного возраста страдают
от острого, а 120 млн от хронического недоедания. В организме 20% населения
мира недостаточное количество железа, фолиевой кислоты, йода, витамина А и
т.д., что приводит к ряду тяжелых и необратимых патологий сердца и т.п.
Печальная мировая статистика, очевидно призванная убедить нас в том, что
обогащение муки в отдельно взятой Армении необходимо, ну просто позарез. Иначе
нам всем грозит повальная и необратимая анемия и прочие бедствия.
ТАК О ЧЕМ ВСЕ-ТАКИ
ИДЕТ РЕЧЬ - О РАДЕНИИ ЗА ЗДОРОВЬЕ НАШИХ СОГРАЖДАН? Или суть в оприходовании
очередной международной программы, под которую выделены большие деньги,
программы, последствия реализации которой могут быть и негативными для здоровья
населения? С этим и другими вопросами мы обратились к председателю ассоциации
"За устойчивое человеческое развитие", профессору Карине ДАНИЕЛЯН.
- Карине
Суреновна, на ваш взгляд как специалиста-эколога, нужна ли нам подобная
программа обогащения муки, да притом закрепленная на законодательном уровне?
- Я согласна с тем, что микроэлементы, витамины в определенном
количестве должны с пищей поступать в организм человека. Их недостаток может
грозить нарушением обмена веществ, различными заболеваниями. Однако есть своя
специфика в зависимости от местности. В данном случае приведенные мировые
данные впечатляют, но нам конкретно они ничего не говорят. Нужны специальные и
очень детальные исследования именно по Армении. Мы знаем, что у нас, например,
наблюдается недостаток йода. И потому мы йодируем соль, тем самым предотвращая
болезни щитовидной железы и соответствующие осложнения. Вместе с тем в
определенных районах Армении, там, где работают рудники, зарегистрировано
высокое фоновое содержание тяжелых металлов. Оно не просто на пределе нормы, а
выше нее. В Алаверди, Техуте и др. высокий фон содержания меди, молибдена, в
Раздане, где сейчас пытаются разрабатывать полиметаллический рудник,
преобладает железо. Недалеко от Татева работает рудник - тоже с преобладанием
железа. Если фоновое содержание тех или иных металлов высокое в почве, значит,
оно будет высоким и в растительной пище, которую мы потребляем. Поэтому, прежде
чем что-то добавлять, скажем, в муку, необходимо провести, повторюсь, серьезные
исследования на всей территории Армении в целом и по регионам в частности.
Потому что регионы в данном контексте тоже отличаются друг от друга. И если в
результате исследований выяснится, что, например, недостаток железа есть везде,
то тогда можно добавлять его в муку. Но если мы убедимся, что в тех или иных
регионах фоновые концентрации высоки, то там добавлять ничего нельзя. Это
приведет к обратному эффекту. Аргументировать необходимость обогащения муки в
Армении мировой статистикой крайне рискованно. Необходимы конкретные
исследования по стране.
- Ну, предположим,
провели исследования и выяснили, что в каких-то регионах люди испытывают
недостаток, скажем, в том же железе, а в других - страдают от переизбытка его в
организме. Мы же не будем обогащать муку и продавать ее с учетом специфики
каждого региона в отдельности? В один регион поставлять одну муку, в другой -
другую...
- Конечно, это полная нелепость. Поэтому, учитывая тот
факт, что территория Армении действительно выделяется своей особенной
спецификой, хотелось бы, чтобы мы очень серьезно отнеслись к вопросу о том,
нужно или не нужно нам обогащать муку. Негативные последствия могут быть
серьезные.
- Все это похоже
на ситуацию с продвижением ГМО (генномодифицированных организмов), которые тоже
позиционировались как безвредные. А потом выяснилось, что ГМО просто
катастрофически влияют на здоровье человека.
- Экологи всего мира единодушны в том, что ГМО и
полученные на их основе продукты действительно катастрофически вредны для
здоровья. Возможно, их производство экономически выгодно, но на организм
человека и естественные экосистемы они действуют крайне негативно. Учитывая
этот факт, мы принимали участие в разработке проекта закона РА по
биобезопасности. К сожалению, он так и не был принят, застряв где-то в недрах
нашего парламента. Над разработкой законопроекта мы работали вместе с НС,
Министерством охраны природы. Два года прошло, но законопроект не сдвинулся с
мертвой точки, хотя были и обсуждения, и слушания в парламенте. Во всяком
случае мы периодически напоминаем об этом проекте закона. Его принятие,
безусловно, поможет снизить риски по использованию ГМО и продуктов питания на
их основе. Я думаю, что и в вопросе обогащения муки надо провести детальные
исследования, потом выходить на законодательный уровень и практику. Иначе
попадем в ловушку. И в данном случае, так же как и с ГМО, нам нужно опираться
на пункт, который был всемирно признан в Декларации РИО, принятой на
конференции ООН по окружающей среде и развитию в июне 1992 года. Речь идет о
пункте, касающемся предосторожности. Он гласит, что если мы сегодня не можем
обосновать безопасность той или иной деятельности, то лучше ее не проводить.
- То есть даже
вред доказывать не обязательно?
- Именно так. Конечно, хорошо, если мы доказали вред, но
если мы не в состоянии научно доказать полную экологическую безопасность, то
это уже достаточный аргумент для того, чтобы не применять на практике то или
иное новшество. В контексте ГМО мы всегда руководствуемся этим пунктом. Думаю,
и в вопросе обогащения муки должны сделать то же самое - руководствоваться
принципом предосторожности и проводить комплексные исследования. А не брать на
ура то, что нам предлагают извне.
- Вы сказали о
специфических природно-географических условиях. Но ведь есть еще индивидуальные
особенности организма...
- Это самая сложная проблема, учесть которую невероятно
трудно. Например, когда мы говорим о вреде ГМО вообще, то всегда подразумеваем,
что для какого-то конкретного человека опасность потребления продуктов на
основе ГМО может быть в разы больше. Представьте, у человека, скажем, аллергия
на рыбу, белки, содержащиеся в рыбе. И он ест генномодифицированный помидор, в
котором наличествует ген рыбы. Развивается аллергия, а человек не понимает от
чего. Ведь у него аллергия на рыбу, но рыбу он не потребляет, а потребляет
безвредный помидор, на который никакой аллергии нет. Статистика показывает, что
в тех странах, где ГМО используется, процент аллергиков неуклонно возрастает. И
это только самая верхушка айсберга...
ПОСЛЕДНИЕ ОТ АВТОРА
-
2025-04-19 09:29
"В Грузии, как и в Армении, память об участии в Великой Отечественной войне не подвергалась фальсификациям и искажению", - говорит в интервью "ГА" президент "Джавахкской диаспоры России" Агаси АРАБЯН.
-
2025-04-14 09:57
"Перемирие никогда не останавливает войну. В нашем случае она тоже не закончилась. Это лишь временная пауза для накопления сил и нового начала... Войны заканчиваются только подписанием капитуляции", - заявил на днях президент Азербайджана Ильхам Алиев.
-
2025-04-14 09:33
Определенно, что-то в этом мире перевернулось с ног на голову, если представителю страны, одной из целей которой является уничтожение христианства, и она планомерно ее добивается, Ватикан вручает орден. Да, да, не удивляйтесь, на днях посол Азербайджана в Ватикане Ильгар Мухтаров был удостоен Большого креста Папского рыцарского ордена Пия (Cavaliere di Gran Croce dell’Ordine Piano). Орден, учрежденный в 1847 году Папой Пием IX, высшей степенью которого является Большой крест, азербайджанскому послу вручил заместитель государственного секретаря Святого Престола Эдгар Пенья Парра.
-
2025-04-10 09:38
"Минская группа существовала, потому что до заявлений Пашиняна в Праге терцелостность Азербайджана была под большим вопросом", – говорит в интервью "ГА" доктор исторических наук, главный научный сотрудник ИМЭМО РАН Александр КРЫЛОВ.
ПОСЛЕДНЕЕ ПО ТЕМЕ
-
2025-03-01 11:53
Правительство Пашиняна полностью провалило задачу по обеспечению продовольственной безопасности Армении Сбываются новаторские предсказания секретаря Совбеза Армении Армена Григоряна о переводе питания населения с хлеба на рис. А при отсутствии ликвидированного правительством Пашиняна Минсельхоза доморощенным аграрникам у кормила власти поперек и слова-то сказать некому. Вообще-то, на наш взгляд, ответственному за безопасность Армении лицу более пристало направить свою мозговую деятельность на то, как обеспечить продовольственную безопасность людей во время экстремальных ситуаций – например, во время войны, когда ввоз товаров извне, как показывает практика, может быть затруднен либо и вовсе невозможен. С этой точки зрения, рекомендация названного господина выглядит невероятной глупостью, ведь если какую-то часть выращенной пшеницы и соответственно выпечки хлеба мы все-таки обеспечиваем сами, то рис полностью придется завозить извне…
-
2025-02-13 09:56
Европейская инвестиция в размере $5,5 млн в сферу HoReCa Армении Фонд МСП ЕС-Армения, который управляется со стороны «Амбер Капитал Армения», вложил долевую инвестицию в основанное еще в 2005 году ЗАО «Альфа фуд сервис» в размере $5,5 млн, доведя число своих сделок до 13-ти. И все бы ничего, но…
-
2024-11-07 10:12
Власти Гегаркуника избегают вопросов безопасности региона Медиа-тур в Гегаркуникскую область обещал быть насыщенным. Инициаторы поездки в лице организации «Армянский Каритас» изначально заявили, что главная цель – выяснить, какова в приграничных общинах (в частности, в селах Сотк и Кут) миграционная ситуация. Да и вообще, существуют ли какие-либо программы занятости для местного населения, учитывая то, что единственным крупным предприятием в области было Сотское золотоносное месторождение, обеспечивающее несколько сот рабочих мест. Но после 44-дневной войны в Арцахе часть рудника вместе с Кельбаджарским районом перешла под контроль Азербайджана, в результате чего имеющиеся в Сотке рабочие места подверглись существенному сокращению.
-
2024-10-24 10:48
Армяне могли бы быть самыми здоровыми людьми в мире, если бы в рационе своего питания меньше равнялись на Запад и отдавали предпочтение национальной кухне. Об этом в эфире радио Sputnik Армения заявил доктор медицинских наук, заслуженный изобретатель России, академик Российской Академии медико-технических наук, Европейской Академии естественных наук и Нью-Йоркской Академии наук, профессор Ашот ХАЧАТРЯН.